Ik gebruik zelf graag het zakje Japanse wokgroenten van de AH. Soms zijn ze in de aanbieding. Dan krijg je er twee voor de prijs van een. Je kunt dit recept dan in minder dan 10 minuten op tafel zetten! Ik raad aan wel de draadjes uit de peultjes te halen als je het zakje gebruikt.
Ingrediënten
- Volkoren mie
- Paksoi
- Gele wortel
- Kastanje champignons
- Rode ui
- Prei
- Peulen
- Gember
- Heel klein laagje kokosmelk (de rest kan je invriezen).
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
Bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing. Snij de groenten. Doe een heel klein laagje kokosmelk samen met gember, zout en peper in een pan. Gooi de groenten erbij. Doe de deksel erop en laat het een paar minuten stomen. Ik gooi het meestal 2 keer om. Serveer met mie.