Gezonde pannenkoeken recept
Ingrediënten
- ½ kopje 100% volkoren meel
- ½ kopje havermeel
- Een beetje bakpoeder
- Kaneel
- 1 kopje ongezoete amandelmelk (of andere olievrije melk op basis van planten zoals soja of rijstmelk)
- Evt. puur vanille-extract
- Evt. een halve banaan (maakt het wel wat moeilijker)
- Evt. dadelstroop
Bereidingswijze
Prak de banaan. Gebruik een vork om alles in een grote kom te mengen. Laat het mengsel 5 minuten rusten terwijl je een koekenpan op middelhoog vuur opwarmt. Gebruik een pollepel om de porties in de pan te gieten. Als je kleine porties gebruikt, krijg je makkelijker mooie pannenkoeken. Gebruik eventueel meer pannen als je voor veel mensen pannenkoeken gaat maken. Draai hem niet te snel om! Dit is anders dan bakken in olie. Ik vind het zelf eigenlijk makkelijker gaan. Je moet hem alleen niet te snel willen omdraaien. Serveer met je favoriete toppings!