Ingrediënten
- Jonge kapucijnen
- Komkommer
- Veldsla (of spinazie)
- Courgette
- Wortel
- Mosterd
- Honing
- Witte wijnazijn
- Een paar walnoten
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
Voor dit recept gebruik ik jonge kapucijnen uit een potje (zonder suiker). Rasp de wortel en courgette. Snij de komkommer. Doe alles samen met de veldsla in een schaal.
Voor de dressing: doe de mosterd, honing, witte wijnazijn, het peper en zout in een kopje. Roer dit en doe het vervolgens bij de rest van de ingrediënten. Strooi er wat stukjes walnoot overheen.